Mahasiswa Program Studi Bisnis dan Manajemen Ritel IPB Cirebon mengunjungi Pabrik Kecap Surabraja Jamblang Kabupaten Cirebon Senin 20 Juli 2026. Kegiatan tersebut menjadi bagian dari pembelajaran untuk mengenalkan mahasiswa secara langsung pada proses produksi manajemen mutu branding hingga strategi pemasaran produk lokal.
Kunjungan industri itu diikuti mahasiswa Program Studi Bisnis dan Manajemen Ritel angkatan 2025/2026. Mereka didampingi Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan IPB Cirebon Dr H Ade Sastrawijaya MPd Ketua Program Studi Bisnis dan Manajemen Ritel M Anissul Fata serta dosen Dr Kurniawaty dan Indra Pramadhita MM serta Humas IPB Cirebon, Cici Situmorang.
Rombongan disambut jajaran manajemen PT Siraj Badawi Cukup Rupiah SBCR atau Surabraja Group. Presiden Direktur dan Direktur Keuangan dan Umum PT SBCR Dr Ir Adam Safitri ST MT IPM turut menyambut kunjungan tersebut.
Ketua Program Studi Bisnis dan Manajemen Ritel IPB Cirebon M Anissul Fata mengatakan Pabrik Kecap Surabraja dipilih sebagai lokasi kunjungan karena merupakan salah satu produk lokal yang memiliki nilai sejarah dan menjadi bagian dari kebanggaan Cirebon.
“Kami memilih Kecap Surabraja karena ini adalah salah satu leegihan atau kebanggaan Kota Cirebon. Melalui kunjungan ini mahasiswa dapat melihat langsung bagaimana proses produksi manajemen mutu branding hingga strategi pemasaran produk lokal agar mampu bersaing di ritel modern” ujarnya.
Menurut Anissul kunjungan industri menjadi sarana bagi mahasiswa untuk menghubungkan teori yang dipelajari di kampus dengan praktik di dunia kerja. Mahasiswa dapat memahami secara langsung berbagai aspek bisnis mulai dari operasional produksi hingga distribusi dan pemasaran.
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan IPB Cirebon Dr H Ade Sastrawijaya MPd mengatakan kegiatan tersebut penting untuk membekali mahasiswa menghadapi dunia kerja dan menumbuhkan jiwa kewirausahaan.
“Harapannya dari sini muncul inspirasi bagi mahasiswa untuk mengangkat produk-produk lokal Cirebon dan menjadi penggerak ekonomi di masa depan” katanya.
Dalam kunjungan tersebut mahasiswa melihat langsung proses produksi kecap mulai dari pemilihan bahan baku perebusan fermentasi pengemasan hingga distribusi. Mahasiswa juga berdialog dengan pihak pabrik mengenai tantangan menjaga kualitas produk strategi pemasaran serta peluang kerja sama dengan jaringan ritel.
Dosen pendamping Dr Kurniawaty dan Indra Pramadhita MM berharap hasil kunjungan dapat memperkaya pemahaman mahasiswa dalam sejumlah mata kuliah seperti Manajemen Operasional Manajemen Rantai Pasok dan Retail Management.
Kegiatan ditutup dengan sesi foto bersama dan penyerahan cenderamata dari IPB Cirebon kepada pihak Pabrik Kecap Surabraja.
Melalui kegiatan tersebut IPB Cirebon terus memperkuat sinergi antara dunia pendidikan dan industri untuk menyiapkan lulusan Bisnis dan Manajemen Ritel yang kompeten berwawasan praktis dan memiliki jiwa kewirausahaan.
